Lato…
rozkojarzone w tym roku
suszą i dreszczem deszczu
na wiatr kwiaty jarzębiny
bo złoci się zboże
piwonie oddały zapach pszczołom
wabi je maciejka
a u mnie w ogrodzie krzywa sosna
oparta ramieniem o cichutką brzózkę
czeka i zagląda za brzozaczkiem małym
zając przycupnął na skraju skały
ja pod parasolem tym od słonka i od deszczu
czytam tomik poezji i czekam bys tu przybył świerszczu
wprost z satrą przyleci i na skrzypcach mi zagra
zbudzi późną róże zaprosi do tanca…
Witam wszystkich letnim akcentem… i aby nie zagłuszać lata wymienie cichutko kilka prostych kompozycji, które pomogą Nam zadbać o siebie samych jak i o to by jak najdłużej korzystać z pogody, bo czas ich przygotowania będzie krótki.
W pierwszej kolejności kilka prostych i smacznych sałatek:
Salatka z ziemniaków i ogórków
Składniki:
700 g ugotowanych ziemniaków w mundurkach
200 g ogórków konserwowych
100 ml majonezu
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
Sposób wykonania:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Następnie ogórki pokroić w plasterki a czosnek rozetrzeć z solą. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać majonezem doprawionym do smaku solą oraz pieprzem.
Sałatka z pieczarek
Składniki:
800 g pieczarek
sok z ½ cytryny
1 łyżka oleju z pestek winogron
sól
pieprz
Sposób wykonania:
Pieczarki obrać po czym pokroić na plasterki, które skropić sokiem z cytryny. Następnie oprószyć je solą oraz pieprzem i odstawić na 20 minut. Po tym czasie odcedzić wytworzony z pieczarek sok.Pieczarki zalać olejem i doprawić jeszcze do smaku pieprzem.
Sałatka z papryki, pomidorów z serem feta
Składniki:
2 zielone papryki
3 pomidory
1 cebula
1 zielony ogórek
150 g sera feta
4 łyżki oliwy
sok z ½ cytryny
pieprz
Sposób wykonania:
Papryki oraz pomidory pokroić w kostkę. Następnie cebulę pokroić w krążki a ogórki w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając starty ser. Polać całość oliwą wymieszaną z solą oraz sokiem z cytryny. Delikatnie przemieszać.
Abyśmy nie samymi warzywami żyli proponuje zrobić filety z kurczaka, szybko i smacznie.
3 filety z kurczaka, rozkroić wzdłuż, posypać solą, pieprzem i tymiankiem, smażyc na oliwie z oliwek po obu stronach. Można podawać z sałatkami w każdej postaci.
Jedzenie lekkie, smaczne, a co ważne - czas sporządzania jest na prawdę krótki.
Ja tymczasem uciekam pod mój parasol, od słonka i od deszczu, w nadziei na spotkanie świerszcza, który zagra mi na skrzypcach…
Z pozdrowieniami z wioski (wtajemniczeni wiedzą gdzie znajduje się to magiczne miejsce)
Ada
